Bottega Meristema nasce dalla terra, dalla ricerca, e dalla grande passione di Progetto Meristema
Per anni, con Progetto Meristema, ci siamo dedicati alla coltivazione e alla selezione di carciofi micropropagati nella Piana del Sele, a Paestum. Un lavoro preciso, paziente, scientifico e profondamente radicato nel territorio. Il nostro nome è diventato sinonimo di qualità tra chi coltiva, studia e ama il carciofo.
Abbiamo deciso di completare la filiera del carciofo e trasformare il frutto della nostra ricerca in bontà concrete: carciofi sott’olio e amaro al carciofo, che portano in tavola tutta la cura che mettiamo in campo.
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Siamo gli stessi di sempre: botanici, agronomi, contadini e artigiani
Ma ora vogliamo farvi assaggiare ciò che prima potevamo solo coltivare.
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Dalla pianta al piatto, senza perdere un grammo di verità
Bottega Meristema è la nostra officina del gusto, il nostro modo di farvi conoscere il carciofo come non l’avete mai assaggiato.
Non c’è fretta nella creazione di un prodotto eccellente. Un prodotto semplice che richiede cura e rispetto per la terra, per il tempo, per chi lo assaggerà
In ogni prodotto delle nostre linee Arthae e Amaro Capolino sono racchiuse la passione per la tradizione e l'amore per il territorio.
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Progetto Meristema
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Progetto Meristema è una società costituita da imprenditori agricoli che perseguono l'obiettivo di migliorare e valorizzare attraverso la ricerca scientifica e esperienza in campo le produzioni orticole locali, in particolare il carciofo.
