Crostino con patè di carciofi e sashimi di salmone affumicato
Un incontro raffinato tra Nord e Sud, tra terra e mare, tra velluto e affumicatura.
Il nostro patè di carciofo, cremoso e profumato, steso generosamente su un crostino caldo di pane rustico, diventa la base perfetta per accogliere fettine sottili di salmone affumicato tagliate in stile sashimi.
È un antipasto da servire in un aperitivo elegante o come entrée sorprendente.
La dolcezza del salmone si intreccia con la nota vegetale del carciofo, mentre qualche seme di sesamo nero e un ciuffo di aneto fresco aggiungono una vibrazione visiva e aromatica.
Facile da comporre, impossibile da dimenticare.
